新会，是南粤历史文化名城，千年文脉，源远流长。在绵延1600多年的历史长河中，世代生活在这里的人们，给我们留下了种类繁多、风格独特、弥足珍贵的非物质文化遗产，这些非物质文化遗产已成为新会人融入血脉的共同记忆和文化基因。目前，我区拥有国家级非遗项目4个，省级非遗项目6个，数量居全市第一。如今，这些传统文化和技艺在传承与创新中正绽放着新的芳华。新会发布开设《新会非遗》专栏，带大家一一走近新会非物质文化遗产项目，感受文化魅力，增强文化自信，凝聚新会高质量发展合力。

市级非物质文化遗产：

大泽糍仔制作技艺

抖音博主：蛋挞王子

大泽糍仔制作技艺

是新会区级非物质文化遗产代表性项目。

据传，大泽糍仔始创于宋元年间大泽当地一大户人家的厨娘之手。由于别具风味，成为大户人家祭祀及宴客之必备。后来，外传于世，渐成地方特色点心，成为当地茶楼深受茶客喜爱的点心之一，广大群众也在喜庆日子和过节的日子品尝这一美食，因而大泽糍仔一直延续至今。

炸好的大泽糍仔粒粒金黄酥脆

绵软弹牙