苏小丹，深耕新会陈皮文化三十余载，现为新会区厚承陈皮茶业有限公司总经理，1974年出生于新会梅冈村一个中医世家。其祖父苏世屏是早期新会中医院的副院长，一直推崇橘皮（新会陈皮）在药食同源上的运用，也亲身实验新会柑种植和新会陈皮炮制技艺。苏小丹父亲苏永康一生从事新会柑种植和新会陈皮炮制技艺。苏小丹自小师承父亲，学习新会柑种植和新会陈皮炮制技艺，在育苗、嫁接、种植、采摘、开皮、晒皮、陈化等技艺上颇有心得。

九十年代初，苏小丹中学毕业后，无论是自己创业开店卖香还是后来做水果兼营新会陈皮批发生意，每遇到客户，她都有意识地用新会陈皮泡茶接待，介绍新会陈皮攻效，还把自己炮制的新会陈皮送给客户品尝或带回去口口相传。

数十年来，苏小丹非常重视新会陈皮炮制技艺的传承，用心用情保护新会陈皮非遗文化场景，辟出专门场所展示相关物品、工具、图文资料等推广新会陈皮文化。她亲自培养了众多徒弟，有的已成功创业并带动就业。如2015年就出师的徒弟肖凤琴，在新会成立千亩柑园，带动50多人就业。又如她的女儿苏千予，已全盘掌握母亲苏小丹从种植新会柑到炮制新会陈皮的绝活，在传承新会陈皮炮制技艺的道路上已独当一面。

苏小丹主张新会陈皮炮制技艺传承与活化利用，始终坚持新会陈皮“自然、活性、无害”的传统自然陈化的精髓，经过多年积累与沉淀，总结出一套仓储陈化技艺宝贵经验，打造出传世新会陈皮文化，为每一片陈皮保驾护航。苏小丹一路稳打稳扎，就像一位低调的守拙者，既坚持陈皮技艺的传承，又能以开放的姿态勇敢探索，契合陈皮文化与健康理念，努力让新会陈皮文化越走越远！