新会，是南粤历史文化名城，千年文脉，源远流长。在绵延1600多年的历史长河中，世代生活在这里的人们，给我们留下了种类繁多、风格独特、弥足珍贵的非物质文化遗产，这些非物质文化遗产已成为新会人融入血脉的共同记忆和文化基因。目前，我区拥有国家级非遗项目4个，省级非遗项目6个，数量居全市第一。如今，这些传统文化和技艺在传承与创新中正绽放着新的芳华。新会发布开设《新会非遗》专栏，带大家一一走近新会非物质文化遗产项目，感受文化魅力，增强文化自信，凝聚新会高质量发展合力。

区级非物质文化遗产：

陈皮龟苓膏配制技艺

新会陈皮炮制技艺，是广东省江门市新会区民间世代传承数百年的传统药材炮制技艺，将当地特产新会柑经开皮、晒制、陈化等程序，精心制成“新会陈皮”，药食同源，有“百年陈皮，千年人参” “粤菜的灵魂”等美誉。陈皮龟苓膏配制技艺是第七批新会区级非物质文化遗产代表性项目。

陈皮龟苓膏深受人们的喜爱，它采用传统古方熬制，在主料中加入新会陈皮，所制作的陈皮龟苓膏带有陈皮芳香味，风味独特而闻名。

陈皮龟苓膏选用15年年份的新会陈皮，中华草龟，茯苓蒲公英，金银花菊花，甘草白芷，生姜，佛手等，经过清洗，捣碎，熬煮，提交，混合，煮沸等多道工序，每一道工序都务必严谨细致。