粉条在沙堆镇传承近100多年历史，是当地地道的传统美食。

相传在民国之初，国内战事频发，居民生活在水深火热之中，野菜、竹薯、木薯等是当地民众的主要粮食。薯类含淀粉太重，长期食用自然地产生厌食，聪明的沙堆先辈通过不断尝试，历经千百次创新，终于成功将普通的竹薯、木薯等原材料经过十多个手工序，提炼制作成了今日的粉条，为地方后人留下了一道美味可口的地方特色美食。