据现存最早的明代万历《新会县志》记载：“端午，早饮蒲艾酒，餐角黍，午后看竞渡。”角黍即粽子，至今双水镇仍保留“应节”裹粽糍的习惯，最深入人心的是裹鸡子豆粽糍，其馅料主要选用双水种植主要豆类品种之一的剥壳鸡子豆仁，区别于其他地区粽糍的绿豆、红豆，其风俗及制作技艺已有悠久的历史。