豆沙月饼属于广式月饼，亦是目前流传最广的一种广式月饼。豆沙月饼由饼皮和红豆馅料组成。红豆中含有丰富的蛋白质以及铁元素，可以益气养血，增强人体免疫力，预防缺铁性贫血。因此食用豆沙月饼又在一定程度上能软化血管，防止动脉硬化，提高免疫力。睦洲豆沙月饼的纯手工制作技艺和食用风俗至今仍代代相传，深受当地人的喜爱。