区柏余，乡村工匠正高级工程师、 广东省农村乡土专家、江门市侨都十大工匠、江门市农业名家、高级农技师、新会陈皮炮制技艺代表性传承人。

二十多年来，培养了200多名以传统烟熏仓储方式的新会陈皮制作技艺的工艺师和品评师，有效地将技艺得以传播，在新会陈皮行业有很高的声誉。

在新会陈皮制作技艺的基础上，结合食材，教导出50多名厨师制作上百种以新会陈皮为原材料的菜式，组合出具有地方特色的新会陈皮宴。近年，区柏余联合中山大学营养学教授，以现场培训的形式亲授了约800多名学员，让其了解陈皮制作技艺和懂得品鉴新会陈皮，让更多的国民认识新会陈皮，感受正宗新会陈皮的魅力。