何根旺，新会陈皮区级传承人，尚书坊陈皮传承人，先祖何熊祥为明朝万历年间进士，到了天启元年(1621)，升任南京工部尚书，后来更兼管六部，人称“六部尚书”一柱擎天。先祖主政时期，我亲自将新会陈皮带入宫廷，分享给王侯将相品尝，后被御医们所推崇，成为朝廷贡品。

我家族也流传下来了制作、储存陈皮的炮制技艺和传统。

我从小在陈皮的陈香中长大，跟着父亲与家人们一起学习贮存保管新会陈皮炮制技艺。

后来更是将新会陈皮作为自己的终身事业。

父亲何长庭于2003年3月成立了会城忠华陈皮店。2011年，我在父亲指导下创办江门市新会区尚书坊陈皮文化有限公司，打造“尚书坊”新会陈皮品牌。同年11月创立尚书坊陈皮博物馆，这是国内首个民间的新会陈皮博物馆。

2022年，成为中药炮制技艺（新会陈皮炮制技艺）江门市级传承人。决心更好发扬与传承技艺，为新会陈皮发展作出自己应有贡献。