林建华，师从父亲林年达，2003年起传承技艺，2008年接管“林松柏腊味加工厂”至今。在此期间，调整了鸭苗的采购、鸭子腌制温度与湿度、浸泡时间、风干步骤等方法，在不添加任何防腐剂的前提下，大大提高了田心腊鸭的防腐能力和保存效果，使其肉质更加紧致甘香。多年以来在田心村开展腊鸭制作技艺知识讲座，向群众讲授、传播制作理念。定期在林松柏腊味加工厂开设“腊鸭制作培训班”，向群众传授技艺。为了能够更好地将田心腊鸭制作技艺传承下去，林松柏腊味加工厂参加了第七、第八、第九届珠中江进出口商品展销会;参加第二、第四、第六届江门市农业博览会，很好地将田心腊鸭文化推广出去，为人熟知。2010年林松柏腊味加工厂获得“广东特产文化推广示范单位”称号，2013年“林松柏”腊鸭被被推选为广东最具代表性地方特产，2022年田心腊鸭制作技艺入选新会区级非物质文化遗产项目名录。