张丽芳，1986年3月出生于双水镇东凌村。15岁开始学裹鸡子豆粽糍，传承世代的精湛手艺，高中毕业后，跟随父亲张永光在光新酒楼学习，掌握裹鸡子豆粽糍技艺。后期，张丽芳为使鸡子豆粽糍口感更好，重新调整鸡子豆粽糍的配方。张丽芳重视对人才的培养，经常性在光新酒楼传授鸡子豆粽糍制作技艺，手把手教学，让群众亲身体验裹鸡子豆粽糍，使鸡子豆粽糍制作技艺为更多人所熟知；利用自媒体如抖音、微信视频号等宣传讲授裹鸡子豆粽糍，扩大宣传范围。