林小虹于1966年9月在新会区睦洲镇龙泉村出生，17岁跟随父亲林成学习传统月饼制作工艺。刚学艺时，林小虹被要求从调制馅料开始学起，当年为了把馅料调制到位，她在晚上睡觉时都会闭着眼默背父亲教授的材料添加比例，直至在“馅料的香味”中沉沉睡去。

2010年，林小虹成为第四代月饼传统制作工艺传承人，继承家族开设的饼铺，依然一直保留传统做法，坚持全套工序手工制作，凭借多年的经验就能把握每一份馅料和饼皮的重量，保证配比均衡、皮薄馅满。

林小虹一直秉承龙泉饼家传统制作工艺精神和心得，坚持用柴火熬制豆沙，为广大村民能吃上龙泉月饼而不断努力。纯手工制作产量有限，但林小虹不放弃对传统技艺的坚守与传承，林小虹想把这项技艺传承下去、发扬光大，让自己的老公张利明和子女都学习月饼制作技艺，共同经营百年饼家。除此之外，林小虹还利用业余时间参加公益活动，向老人院、困难群众、孤儿等派发月饼，让更多人都能尝到月饼，感受节日的气氛。