吴国荣,1958年出生于新会古井镇文楼村。其祖父吴业成是家族中第一代种植、炮制和收藏新会陈皮的人,并把丰富的经验传授给儿子吴永祥。1971年开始,吴国荣师承父亲吴永祥学习种植新会柑、炮制新会陈皮,逐渐掌握新会陈皮炮制技艺从种植、采摘、开皮、晒皮、陈化等要领。在祖辈的言传身教和影响下,吴国荣从中学毕业开始积极传承与保护推广新会陈皮文化,数十年来从未间断。经过潜心研究与匠造,摸索一套新会陈皮炮制改良方法以及新会陈皮衍生和仓储陈化行之有效的方法。多年来,吴国荣守正创新,注重新会陈皮非遗文化活态性、传承性、精神性、价值性的延伸和实质性提升,全面继承了新会陈皮传统制作流程,掌握新会陈皮自然陈化和药食价值多样性特点,吸收、借鉴了众多前辈的精华并巧妙的运用到自身上,他结合新会本土四季气候变化,在遵循新会陈皮自然陈化的基础上,既取传统“干湿交替陈化”、“冷热交替陈化”的精华,又推陈出新,最大程度避免陈皮霉变、虫蛀的情况,有力保证陈皮功效性。
吴国荣积极探索新会陈皮炮制技艺新路径,坚持以“三刀法”、“新会藏”、“自然陈化”为活标本,学以致用,他炮制的新会陈皮油包粒突出,有光泽,富有层次感,有陈皮独有的芳香味,而且味道浓郁,愈发醇香。他主动积极参与制订新会陈皮标准化生产,他参与的项目《特色柑橘全果综合加工关键技术研究及产业化》科目,荣获广东省科技进步奖一等奖。目前,研发有小青柑空气净化露、陈皮零食等,为新会陈皮文化注入新活力。
吴国荣十分注重新会陈皮非遗项目活化与传承发展,他高起点高标准在会城茶坑建成陈皮村,擘画新会陈皮文化高地。以陈皮村为策源地,策动一系列以新会陈皮文化为主题的重大活动,立体展示新会陈皮文化多元化与无穷魅力,为进一步推动新会陈皮文化建设作出积极贡献。同时,吴国荣为传承新会陈皮炮制技艺不遗余力,悉心对新会陈皮非遗文化相关物品、工具和图文图像进行有效保护和推广,他广授门徒,悉心培养徒弟300多人。他与众多学校和培训机构合作成立陈皮村研学基地,举办70多场陈皮学堂,向师生传播陈皮文化;与20多家大学和科研所建立长期合作关系,研究如何让传承千年的新会陈皮文化推陈出新。
吴国荣默默守护着新会陈皮文化精神家园,在新会陈皮道路上走深走实,越行越远。
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