黄建社(区级传承人)
黄建社现任江门社德陈皮茶业有限公司董事长。
黄建社师承陈国和。陈国和家族世居新会天马村,以种植新会柑、炮制新会陈皮为业。陈国和自祖父起三代皆以原产地原生态原技艺为传承工艺核心。家族第二代传承人陈栢霞及其兄弟将天马陈皮文化在现新会区会城一带传承推广已近百年。
黄建社在传统种柑、开柑、晒皮、藏皮等工艺学习过程中。坚持古法炮制陈皮,在原生态种植基础上倡导绿色有机种植。融贯古今,创新升级产品文化理念得到陈皮创新成果——陈皮时节饼。改变了陈皮单一的储藏方式,增加陈皮商业价值,实现陈皮产品文化赋能。
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