2月27日，“新心相会”2020新会文化旅游嘉年华系列活动之一，睦洲镇石板沙第二届疍家文化旅游节暨毛蟹体验活动的重头戏，“蟹”逅石板沙厨艺烹饪比赛在石板沙疍家风情岛隆重举办。本次活动邀请了江门市妇联、江门五邑餐饮行业协会等单位的领导参与和评选，一同品尝石板沙特色美食。

本次“蟹”逅石板沙厨艺烹饪比赛分为“专业组”和“家庭组”，专业组邀请了睦洲镇内10多家有名餐厅参与，“家庭组”吸引了睦洲镇内近20个家庭报名参加。

专业组

上午10时，专业组的厨师们率先使出浑身解数、为现场的评委、嘉宾和游客上演烹饪绝技。

现场斗得难分难解，刀工、快炒、雕花，十八般武艺样样齐全，吸引了大批的游客、村民围堵拍照，现场热闹非常。

厨师们完成自家菜色佳品，逐一呈现，为游客、村民带来毛蟹的不同风味。

虾仔

这次毛蟹比赛中，各位大厨的毛蟹餐品，实在是好好吃哦

看到色香味俱全的美食佳肴，场内游客欲跃欲试，尝过的都说好看好香好吃。

颁 颁 奖 仪 式 奖 仪 式 

本次大赛的评选会根据菜式的创新创意性、质感、观感、营养卫生、地域特色和文化内涵等多个角度去进行评选。经过评委的品尝和点评，最后评出了最具厨意奖、最佳味蕾奖、以及睦洲镇十大名菜奖。

获得睦洲十大名菜的餐厅有： （排名不分先后）华哥餐厅、炳哥餐厅、渔闻私房菜、峰记疍家风情餐厅、睦洲榕树头水乡美食、豪一一农场、南苑海鲜坊、亮庆彩福楼、农夫渔村、牛记餐厅。

家庭组

下午3时，石板沙蟹逅家的味道厨艺大赛正式拉开帷幕。本次烹饪比赛结合“文明餐饮好家风”主题，江门市妇联现场发出“文明餐桌从我做起从家庭做起”的倡议。

现场的领导、嘉宾、选手为创文打call，在承诺墙签名承诺“文明餐桌从我做起从家庭做起”。

虽然不是“专业组”，“家庭组”的“大厨们”也毫不逊色，使出看家本领，各显神通，尽心制作拿手好菜；还有几位是“小小厨师”，做起菜来有板有眼，尽情展现精湛的厨艺，气氛热烈。

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经过一场火热的比拼，一道道色香味俱全的菜品呈现在大家眼前。各位选手亲自展示和拉票。

评委江门五邑餐饮行业协会秘书长赵国新表示：今次参加比赛的家庭水平很高，菜品色香味都俱全，很多家庭结合睦洲本地特色文化创作，将西江毛蟹与本地食品进行精心配对，制作出另一道的风味 ，令人大开眼界，今日大饱口福。

评委新会区妇联主席林小琼点评：今天参赛的都是家庭“大厨”，无论从味道、创意、摆盘都不比“专业组”差。现场的每一道菜品都感受到参加者的创意和心意，让我学到毛蟹除了清蒸以外，还有这么多不同的做法，而且味道非常鲜甜美味，很有家的味道。

本次比赛使参赛家庭在分享美食的同时，更传递了快乐，促进了亲子交流，增进了家庭成员之间的感情，弘扬了家庭美德，传播了文明家风。

石板沙疍家文化节和毛蟹烹饪比赛已经落幕，

但石板沙的美食美景依然在等您来品来赏！

要品尝正宗西江毛蟹，

快来睦洲镇十大名菜餐厅！

要欣赏醉美西江风景人情，

请来睦洲镇石板沙岛！