为认真贯彻习近平总书记关于加强食品安全“四个最严”的一系列重要指示精神，进一步加强餐饮环节监管，及时发现和消除食品安全风险隐患。9月27日上午，区市场监督管理局局长梁京伟、睦洲镇党委书记陈振平、镇人大主席吴汝森带领市、区两级“餐饮专家团”共同为睦洲镇大型供餐单位广东康盈管理有限公司供餐全链条“把脉问诊”。

餐饮专家团前期参与了集体用餐配送企业的全程指导，按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求对整个加工流程和布局进行规范，专家团的事前介入进一步提高该新开办企业现场核查通过率及后续监管效能。

当天，检查组一行到达现场进行了食品安全检查，首先对食品采购、餐具消毒、厨余处理等情况进行多方位了解，重点检查了人员健康、原料采购、加工过程、每餐留样等各项食品安全制度落实情况，同时要求严格执行疫情防控各项工作要求，落实非接触式配餐。专家团还表示要严格落实《餐饮卫生通则规范GB31654-2021》及《餐饮服务食品安全操作规范》，确保降低食品安全风险，保障食品安全。

陈振平强调，要进一步增强属地食品安全监管工作的责任感、使命感、紧迫感，要把开展食品安全大检查、落实属地监管责任作为深入贯彻落实习近平总书记系列重要讲话精神的实际行动，全面防范化解食品安全风险隐患，积极推进为民服务水平从“吃得安全”向“吃得健康”，以优异成绩喜迎二十大胜利召开。