近日，新会区人民政府公布《第八批新会区级非物质文化遗产代表性项目名录》，“司前其面食俗”位列其中，这是继“司前温蛋卤制技艺”“司前油艇凸制作技艺” 之后，我镇特色美食“非遗”家族的又一新成员。

据传，“司前其面食俗”起源于司前镇石步村，至今已超过百年历史，经过数代美食承传人的不断改良，其面品种从最初单一的咸素其面，到现在已经演变出蛋花糖水其面、桃胶糖水其面、鱼茸咸其面、黄鳝咸其面等多个品种；食用目的从最初只为充饥，到现在是为了一饱口福；食用场合也越来越广，无论是家庭餐桌，还是酒楼食肆，都能看到司前其面的“丽影”。