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【新会一味】司前温蛋是怎样“温”的?

日期: 2024/06/14


司前温蛋是司前三宝之一,凡是喜事、节庆,当地人都习惯吃温蛋,代表着圆圆满满、锦上添花。一起来看看司前温蛋是如何制作的吧!


司前温蛋

将鸡蛋煮熟后去壳放入调料

八角、小茴香、黑豆、片糖、

蒜、生姜、五花肉都是其中关键的配料

把握好火候
慢慢将味道“温”进蛋内

等到鸡蛋呈现深棕色时即成


来源:相约新会