6月18日，司前镇李树幼儿园举办了一场别开生面的亲子体验活动，带领大小朋友们共同领略非遗“司前其面食俗”的魅力。

活动现场，小朋友们和家长们一起动手制作其面，从合面、搅面到揉压面、擀面、切面，每一步都充满乐趣。同时，老师们还为大家详细介绍了司前其面的起源、制作流程以及所蕴含的饮食文化。

随着其面制作课程的结束，幼儿园的“匠心·其面馆”也正式开张。小朋友们纷纷化身其面文化宣讲人、其面手作人以及面馆工作人员，带领家长们打卡各个区域，品尝司前温蛋、油艇凸、钵仔糕等特色美食。

“司前其面食俗”作为司前镇的传统美食，已有百年历史。其面薄如蝉翼，口感爽滑，寓意吉祥，是当地酒席中的点睛之作。通过这次活动，小朋友们不仅对其面有了更直观的认识，还体验到了传统文化的魅力。

家长们纷纷表示，这样的活动寓教于乐，让孩子们在轻松愉快的氛围中学习本土非遗，非常有意义。
据了解，李树幼儿园自2023年9月开始，将“司前其面食俗”这一非遗民俗融入园本课程，通过生活化、游戏化的方式，让孩子们更好地了解和传承本土文化。
司前镇李树幼儿园的老师表示，他们将继续通过师幼互动、亲子互动等形式，延伸园本课程，让小朋友们更好地了解和传承非遗。
此次活动不仅丰富了孩子们的课堂生活，也让他们对本土非遗有了更深的了解和认识，为传承和弘扬中华优秀传统文化奠定了坚实的基础。

司前其面诞生之初只有一种吃法，就是在煮熟的其面里加些油盐，虽味道单一，但省时省力，具有农耕年代的显著特点。随着时光的流逝，以及人们对美食的追求，煮做其面的方法得以不断改良和丰富，逐渐形成了别具一格的司前其面烹饪技艺。

司前其面可分为两大类，一类是甜味其面，一类是咸味其面，这两大类其面按所用的配料不同，又衍生出多个品种。

用传统烹饪技艺煮出来的其面，面片晶莹，入口爽滑，风味独特。司前其面的“其”通“旗”，寓意“旗开得胜”，“面”有“独当一面”之意。司前其面借着它独特的口味和美好的寄意，司前其面烹饪技艺从石步传到司前镇各村，并辐射到周边地区。

到现在，在司前镇内，司前其面无须等到家有喜宴时才能尝到，只要家人想吃或者有外地朋友到访的时候随时都可以煮食，非常方便。但在司前镇外，司前其面通常要在司前人开的餐馆才能品尝到，一般作为餐后小吃。

司前其面食俗是司前地区历史文化和民俗文化的印证，有珍贵的地方民俗文化特色。传承司前其面食俗，有利于维护地方民俗文化，有利于补充、保护传统美食文化内容，对于提升司前旅游价值，建设地方文化标签，对扩大城镇知名度和影响力，提升文化经济价值，有重要作用。