重阳佳节期间，睦洲镇多地举办敬老宴等敬老、爱老活动，为保障节日期间老人群体性聚餐食品安全，近日，睦洲市监所多措并举，积极开展重阳节农村集体聚餐备案管理及现场指导，确保老年人度过一个欢乐、祥和的节日。

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提前介入，规避风险

提前向辖区食品安全协管员普及最新的《新会区农村集体聚餐食品安全监督管理指南》，明确农村集体聚餐相关要求。同时，在宴席开办前对各村（居）上报的申报资料进行严格审查，包括宴席承办方的从业资质、工作人员健康证、宴席菜单等，对发现的食品安全隐患立时督促整改，切实保障宴席活动食品安全。

职责分工，分级指导

明确由各镇（街）具体负责农村集聚用餐的食品安全管理工作，村（社区）食品安全协管员负责信息收集和报告，农村集体聚餐举办者和承办者是食品安全的第一责任人。同时，按照聚餐人数规模，来确定村、镇、区的跟进事项，实行分级指导。根据睦洲镇近期农村集体聚餐备案的实际情况来看，基本都是由村、镇进行现场指导。

现场督导，规范操作

聚餐当天，睦洲市监所执法人员到达聚餐现场进行实地指导，重点对聚餐环境卫生、食材采购贮存与加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样等方面进行监督检查，并督促举办方和承办方要增强食品安全责任意识，进一步落实食品安全主体责任。

下一步，睦洲镇将持续加大农村集体聚餐的食品安全检查，及时排查食品安全风险隐患，切实保障农村集体聚餐食品安全。